Vinarija “Petra” nalazi se u Subotičkom vinogorju, na samoj obali Palićkog jezera, u prelepom prirodnom ambijentu koji nudi idealne uslove za uzgoj vinove loze. Ime je dobila po ćerci vlasnika, koji kada ga pitate u vezi naziva vinarije, odgovara da mu je to sinonim za kvalitet i da mu je to kao opomena da nikada ne posustane i ukalja ime svoje ćerke.
Prvi vinogradi su posađeni 2009. godine na 2,5 hektara, a zatim 2017. godine se podiže još 0,5 hektara. Sorte koje gaje su Pinot noir, Traminac, Pinot grigio, Merlot i Cabernet franc. Zemljište je bogato glinom i ilovačom sa odličnim ph faktorom i kvalitetnim humusnim slojem, a klimatski uslovi su veoma povoljni za uzgoj visokokvalitetnih sorti grozđa, uz dosta sunčanih dana i blagih vetrova, koji stalno provetravaju vinograd i time sprečavaju razvoj bolesti i ostalih štetnih posledica po vinovu lozu. Temperaturne razlike i sam mikro-klimat tokom celog ciklusa razvoja vinove loze doprinose pravilnom sazrevanju svih ključnih faktora kako bi grozđe dostiglo potpunu fenolnu zrelost samih bobica.
Kada su uvideli sve pozitivne strane naše mikro klime, stekli više iskustva i shvatili da oni to mogu, odlučili su da pređu na organsku proizvodnju grozđa i vina. Tako da, od 2021. godine poseduju i sertifikat za proizvodnju organskog grožđa i vina.
Informacije
