Винарија “Петра” налази се у Суботичком виногорју, на самој обали Палићког језера, у прелепом природном амбијенту који нуди идеалне услове за узгој винове лозе. Име је добила по ћерци власника, који када га питате у вези назива винарије, одговара да му је то синоним за квалитет и да му је то као опомена да никада не посустане и укаља име своје ћерке.
Први виногради су посађени 2009. године на 2,5 хектара, а затим 2017. године се подиже још 0,5 хектара. Сорте које гаје су Pinot noir, Traminac, Pinot grigio, Merlot и Cabernet franc. Земљиште је богато глином и иловачом са одличним пх фактором и квалитетним хумусним слојем, а климатски услови су веома повољни за узгој висококвалитетних сорти грозђа, уз доста сунчаних дана и благих ветрова, који стално проветравају виноград и тиме спречавају развој болести и осталих штетних последица по винову лозу. Температурне разлике и сам микро-климат током целог циклуса развоја винове лозе доприносе правилном сазревању свих кључних фактора како би грозђе достигло потпуну фенолну зрелост самих бобица.
Када су увидели све позитивне стране наше микро климе, стекли више искуства и схватили да они то могу, одлучили су да пређу на органску производњу грозђа и вина. Тако да, од 2021. године поседују и сертификат за производњу органског грожђа и вина.
Информације
